Die Bäckerei Schellenberger existiert seit mehr als 100 Jahren mit mittlerweile 3 Filialen. Um die Bäckerei zeitgemäß fortführen zu können, bedurfte es dringender Investitionen: eine Spülmaschine mit Wärmerückgewinnung für die Reinigung von Bäckergerätschaften, neue DV-Technik für die Organisation und Absicherung des technischen Ablaufs sowie Flat-Screens für die Schaukonditorei und das Ladengeschäft mit Café.