Köstliches
Der Erzgebirger ist kein Kostverächter. Bei leckeren Alltagsgerichten wie „Buttrmillichgetzn“, „Zudelsupp“, „Spackfettbemm“ oder „Griene Klies un Schwammebrieh“ geht ihm das Herz auf.
Über die Gebirgsgrenzen hinaus ist vor allem das „Neinerlaa“ bekannt. Das Weihnachtsessen besteht immer aus neun verschiedenen Speisen, denen unterschiedliche Bedeutungen zugesprochen werden wie Glück, Kraft, Wohlstand oder Fruchtbarkeit:
- Holunder- oder Hagebuttensuppe sorgen für Gesundheit
- Klöße bringen das große Geld
- Linsen und Hirse lassen das kleine Geld nicht ausgehen
- Rote Beete bringt Schönheit
- Sellerie erhöht die Fruchtbarkeit
- Brot und Salz müssen auf den Tisch, damit im nächsten Jahr ausreichend davon vorhanden ist
- Sauerkraut bringt eine gute Ernte
- Gänsebraten oder andere Braten bringen Wohnstand und reichlich Nahrung
- Semmelmilch, um sich nicht zu erkälten
Ein schmackhaftes Bier und erlesene Spirituosen der Firma Lautergold aus regional wachsenden Kräutern, Wurzeln und Wildfrüchten begleiten das Festmahl.
